Nos portes ouvertes sont maintenues!
Nos portes ouvertes sont maintenues!
Prévoyez les équipements de pluie et des chaussures adaptées !
Nous avons une pluie en cette matinée des portes ouvertes à la Ferme de Lilan. les vents ne sont pas forts, et une amélioration est prévue en fin de matinée.
Nous maintenons la manifestation des portes ouvertes, et sommes content·e·s tout de même d’avoir de la pluie pour les champs.
Au plaisir de vous accueillir!
L’équipe de Lilan
PS: pas besoin d’arroser aujourd’hui 🙂
Programme
Dès 10h et jusqu’à 17h: Accueil, visite libre et présentation des activités de la ferme
Entre 11h30 et 15h: Dégustation et repas concoctés à la ferme
Dégustations et boissons non alcoolisées gratuites
Repas (plat froid ou chaud, salade ou dessert) et boissons alcoolisées payants (cash ou Twint)
Des panneaux indicatifs vous aideront à trouver votre chemin parmi les stations suivantes:
Station «Maraîchage»
Naoum vous fera découvrir les légumes cultivés, et comment travaillent les maraîcher·ère·s
Station «Plantes médicinales et aromatiques, apiculture, arboriculture et grandes cultures»
Charlaine vous présentera comment la permaculture se pratique dans nos jardins
Station «De la graine à l’assiette»
Claire vous présentera comment la ferme s’est construite, et la mise en œuvre du concept de la graine à l’assiette
Station «Dégustation et produits de la ferme»
Julien et Stéphane vous feront découvrir les produits de la ferme
Relèvez le Regio challenge lors de nos portes ouvertes !
Relevez le Regio challenge lors de nos portes ouvertes !
La Ferme de Lilan participe au Regio Challenge, une semaine d’action organisée par l’Association des petits paysans du 18 au 24 septembre.
Principe : Durant une semaine, ne manger et ne boire que ce qui a été entièrement produit à distance de vélo (env. 30 km)
Jokers : On peut continuer à utiliser individuellement trois ingrédients qui continuent à nous relier au monde (café, chocolat, curry, etc.)
Seul·e ou en équipe : Inspirez votre entourage et publiez des photos de vos plats en utilisant #regiochallenge sur les médias sociaux
Challenge court : Si vous avez peu de temps pour faire des courses et cuisiner, vous pouvez aussi participer à une seule journée – le reste des règles du jeu reste identique!
Relevez vous aussi le challenge!
Retrouvez la liste des évènements autour du thème de l’alimentation durable qui auront lieu durant le Regio Challenge 2023.
Vous êtes invité·e·s à nos portes ouvertes!
Portes ouvertes de la Ferme de Lilan
Nous vous convions à nous rejoindre le Lundi du Jeûne, le 18 septembre 2023, à partir de 10h jusqu’à 17h pour visiter la ferme et déguster quelques produits concoctés sur place !
En 2021, la Ferme de Lilan a ouvert ses portes. Après une année consacrée à l’aménagement de nos jardins, à l’intégration de nos animaux et à notre première récolte, nous sommes ravis de vous
inviter à découvrir notre univers permacole en pleine création.
Programme
Dès 10h et jusqu’à 17h: Accueil, visite libre et présentation des activités de la ferme
Entre 11h30 et 15h: Dégustation et repas concoctés à la ferme
Dégustations et boissons non alcoolisées gratuites
Repas (plat froid ou chaud, salade ou dessert) et boissons alcoolisées payants (cash ou Twint)
Des panneaux indicatifs vous aideront à trouver votre chemin parmi les stations suivantes:
Station «Maraîchage»
Naoum vous fera découvrir les légumes cultivés, et comment travaillent les maraîcher·ère·s
Station «Plantes médicinales et aromatiques, apiculture, arboriculture et grandes cultures»
Charlaine vous présentera comment la permaculture se pratique dans nos jardins
Station «De la graine à l’assiette»
Claire vous présentera comment la ferme s’est construite, et la mise en œuvre du concept de la graine à l’assiette
Station «Dégustation et produits de la ferme»
Julien et Stéphane vous feront découvrir les produits de la ferme
Au plaisir de vous accueillir ici à cette occasion!
Nous avons obtenu le Bourgeon!
La goutte et le bourgeon
Nous sommes heureux·ses d’avoir obtenu la Reconnaissance Bourgeon! Nous remplissons le cahier des charges de Bio Suisse et avons reçu le Certificat en Reconversion Bio!
Cette attestation vient souligner l’attention que nous portons à l’agriculture biologique respectueuse des sols et du Vivant. Nous sommes donc fiers de pouvoir nous aligner au Bourgeon et aux valeurs qu’il véhicule. Vous le verrez progressivement apparaître sur les étiquettes de nos produits concoctés à la ferme !
Plus d’infos sur ce que cet engagement signifie sur le site de Bio Suisse.
Cet été nous participons à l'école sur l'agriculture urbaine
Envie d'en savoir plus sur l'agriculture urbaine?
Nous avons le plaisir de participer du 5 au 7 juillet 2023 à Lausanne à l’école d’été sur l’agriculture urbaine en Suisse organisée par Agridea.
Nous sommes fier·ère·s d’être partenaire de ce bel événement organisé par Agridéa. L’école d’été aura lieu à Lausanne et environs et offrira des ateliers pratiques pour soutenir les projets d’agriculture urbaines, des visites de fermes et de projets urbains et des repères dans les parcours d’installation. Ce sera aussi l’occasion d’apprendre de témoignages des personnes impliquées dans les différents sites visités.
Le vendredi 7 juillet il y aura deux ateliers mené par des membres de l’équipe de la Ferme de Lilan :
L’atelier microtransformation à l’usage des cultivateur·rice·s, mené par Julien Lerouxel, notre référent cuisine et événements,
L’atelier sur la conservation des semences, mené par Charlaine Schmid, notre référente polyculture et élevage.
Découvrez le programme complet ici !
Lilan chez le coiffeur
Nos produits sont disponibles chez le coiffeur!
Jusqu'à la fin du mois d'avril, retrouvez une gamme de nos produits chez Devoted Hair Designer à Lausanne!
Profitez de votre prochaine visite chez le coiffeur pour découvrir une gamme de nos produits. Et prolongez votre moment bien-être avec un bon petit plat concocté à la ferme!
DEVOTED Hair Designer
Av. Louis-Ruchonnet 5
1003 Lausanne
Ouvert du mardi au vendredi de 9h00 à 19h00
et le samedi jusqu’à 17h00
Dégustation samedi 25 février à Cully
Dégustation de clôture
Rdv samedi 25 février
de 11h à 15h
Ces derniers mois, nous vous avons accueilli·es dans notre magasin éphémère à Cully. Pour clôturer notre beau séjour dans le Lavaux, nous avons le plaisir de vous inviter à déguster les bons plats de Julien – la soupe à la courge au Miso, les délicieux houmous au pois chiche et à la courge bleue de Hongrie et autres délicieuses recettes – concoctés avec les produits issus des champs de Lilan.
Il y aura également de l’excellent pain élaboré avec la farine bise de la ferme, façonné par «Le pain des Frouzes».
Nous vous attendons nombreuses et nombreux le samedi 25 février de 11h à 15h (partie officielle) à la Rue Davel 1 à Cully.
Tous les produits seront également disponibles à la vente (pain compris).
À samedi !
Horaires d’ouverture:
Jeudi: 10h-12h30 et 13h-18h30
Samedi: 10h-17h
Adresse:
Rue Davel 1
1096 Cully
Dégustation samedi 18 février à Lausanne
Ces dernières semaines, nous vous avons accueilli·es dans le Local Pop-Up à Lausanne. Pour clôturer cette belle expérience, nous avons le plaisir de vous inviter à déguster les bons plats de Julien, tels que la soupe à la courge, le houmous et autres délicieuses recettes concoctées avec les produits issus des champs de Lilan.
Il y aura également de l’excellent pain élaboré avec la farine bise de la ferme, façonné par «Le pain des Frouzes».
Nous vous attendons nombreuses et nombreux le samedi 18 février de 11h à 15h (partie officielle) aux Escaliers du Marché 2.
Tous les produits seront également disponibles à la vente (pain compris).
Nous remercions la Ville de Lausanne pour l’accueil dans ce magasin éphémère.
A samedi !
Horaires d’ouverture:
Mercredi: 9h-18h30
Jeudi-Vendredi: 11h-18h30
Samedi: 10h-17h
Adresse:
Le local Pop-up
Escaliers du Marché 2
1002 Lausanne
Formation d'agroécologie et herboristerie à Lilan
De mars à Octobre, la ferme de Lilan accueillera une formation d'agroécologie-herboristerie
La ferme de Lilan a l’ambition de devenir un centre de formation et de dissémination de la permaculture et d’autres pratiques qui visent à prendre soin de l’humain, des animaux et de la nature. Dans ce cadre, nous avons le plaisir d'accueillir de mars à octobre une formation d'agroécologie et herboristerie organisée par Mathieu Schmitt.
Cette formation, adressée à tout public, a pour but de vous faire découvrir des grands thèmes de l’agroécologie et des pratiques du végétal.
Les connaissances évoluent vite ces dernières années, grâce aux travaux scientifiques et aux expériences de terrain qui ont lieu dans divers endroits du monde. Ainsi, s’affinent d’année en année les modes de cultures et les usages des végétaux. Savoirs et savoir-faire sont nécessaires pour discerner les pratiques justes et pour participer à la réorientation de nos relations avec le vivant, avec nos paysages sauvages et cultivés.
Face aux défis qui viennent à nous, des réponses enthousiasmantes et riches de promesses seront abordées: les pratiques des jardins agroécologiques, l’herboristerie, la vannerie sauvage et la teinture végétale.
Nous avons toutes et tous notre rôle à jouer pour une autonomie liée à nos territoires, cohérente avec les 3 principes éthiques de la permaculture : Prendre soin de la terre, prendre soin des êtres humains, produire et partager équitablement les ressources. A condition de construire et créer sur des fondations solides (validées par l’empirisme, les traditions et les connaissances scientifiques).
C’est ce que Mathieu Schmitt et ses intervenants, Céline Ammann, enseignante en teintures végétales, et Jacques Reinhard, archéologue, tisserand et vannier, auront la joie de vous transmettre, afin que vous puissiez à votre tour les mettre en pratique, les approfondir et les disséminer.
Vous désirez en savoir plus ou vous inscrire?
Contactez Mathieu Schmitt. Les inscriptions sont ouvertes jusqu’au 28 février 2023 !
Mathieu Schmitt
- Baccalauréat Biochimie-microbiologie
- Formation en herboristerie à l’Association pour le Renouveau de l’Herboristerie
- Formation en Ethnobotanique au Museum National d’Histoire Naturelle de Paris
- Formation en naturopathie au Collège Romand des Praticiens de Santé Cueilleur-cultivateur de plantes aromatiques et médicinales pendant 15 ans
- Enseignant à l’École des Plantes Médicinales L’Alchémille
- Formation en agroécologie (Les Apprentis du Vivant par Vers de terre production-AP32)
La ferme de Lilan à Lausanne
La ferme de Lilan débarque en ville!
Du 1er au 18 février, nous ouvrons un magasin éphèmère à Lausanne dans le pop-up de la ville qui met en avant les produits locaux. Nous nous réjouissons beaucoup de vous y accueillir et de vous faire déguster nos produits!
Horaires d’ouverture:
Mercredi: 9h-18h30
Jeudi-Vendredi: 11h-18h30
Samedi: 10h-17h
Adresse:
Le local Pop-up
Escaliers du Marché 2
Lausanne
Vous y trouverez nos produits concoctés à la ferme comme:
- Le caviar marocain (piquant ou pas)
- Le chili con garden
- La salsa de peppe
- Les cucamelons au vinaigre
- Les jalapeños marinés (piments)
- La salsa verde
- La confiture de courgette et basilic-cannelle
- Les sirops (verveine, romarin, basilique citron)
- Les tisanes (verveine et calendula)
- Ainsi que des nouvelles préparations à découvrir en avant-première à Lausanne!
Nous clorons cette première expérience avec un événement. Réservez déjà la date du 18 février, le programme suivra!