Lilan est un site avec une longue histoire de plusieurs siècles. Une des particularités du domaine est qu’il formait une île au-dessus de la plaine de l’Orbe qui, à la formation des sols, était le lac de Neuchâtel dans toute son étendue. La terre est une terre d’eau et une terre noire. Notre but est de respecter ces particularités et de cultiver des végétaux qui sont adaptés et qui participent à l’écosystème - au terreau, aux vents, au climat.
Les pratiques agricoles favorisent l’association et la densification des cultures, utilisent les synergies entre les plantes et les animaux. Ces principes agroécologiques suscitent l’abondance et la diversité de nos productions.
Nous préparons le terrain pour qu’il puisse y accueillir un jardin dédié à la reproduction de semences. Nous voulons conserver et reproduire les semences afin de développer la production à partir de la graine.
Le design du domaine
Le design de notre domaine est en évolution. Voici ce que nous avons déjà préparé et planté depuis le début du projet et 2021:
Un jardin de baies à proximité des jardins maraîchers.
1,9 hectares de cultures de céréales intercalées par des bandes fleuries, dont une jachère florale.
Une forêt comestible de 1000m2 composé de fruits à coques, des fixateurs d’azote, d’arbres à épices et fruits atypiques qui rentrent dans les préparations de transformation et la "pharmacie du jardin".
Des haies tampon et défensive et une haie fourragère avec comme fonction d’être des espaces refuge et nourricier des petits troupeaux de ruminants et des lieux pour la biodiversité.
Une zone de maraîchage où nous produisons des légumes diversifiés sur des petites surfaces dans le but de les transformer en délicieuse recette pour une consommation locale ou, à terme, sur place.
Plus de 2000m2 de plantes médicinales et aromatiques. Nous utilisons les récoltes pour le séchage en infusions et pour agrémenter nos recettes.
Un verger composé de 71 hautes tiges sur 7000m2 comprenant 61 essences différentes.
1,6 hectares de pâturages.
Le design du domaine
Le design de notre domaine est en évolution. Voici ce que nous avons déjà préparé et planté depuis le début du projet et 2021:
Un jardin de baies à proximité des jardins maraîchers.
1,9 hectares de cultures de céréales intercalées par des bandes fleuries, dont une jachère florale.
Une forêt comestible de 1000m2 composé de fruits à coques, des fixateurs d’azote, d’arbres à épices et fruits atypiques qui rentrent dans les préparations de transformation et la "pharmacie du jardin".
Des haies tampon et défensive et une haie fourragère avec comme fonction d’être des espaces refuge et nourricier des petits troupeaux de ruminants et des lieux pour la biodiversité.
Une zone de maraîchage où nous produisons des légumes diversifiés sur des petites surfaces dans le but de les transformer en délicieuse recette pour une consommation locale ou, à terme, sur place.
Plus de 2000m2 de plantes médicinales et aromatiques. Nous utilisons les récoltes pour le séchage en tisanes et pour agrémenter nos recettes.
Un verger composé de 71 hautes tiges sur 7000m2 comprenant 61 essences différentes.
1,6 hectares de pâturages.
